22 апреля

[Gayashka]

Да там без разницы какой маонез, так провансаль, но мы как-то сами майонез взбивали (подсолнечное мясо с желтками)

[Vlada]

минералка и сухое вино,какое не жалко берется в равных частях и специи туда и часов на5 дать промариноваться.Лук по желанию.

[B@r@d@]

Лук по желанию.

Лука всегда надо немало, без лука шашлык невкусный

[Vlada]

У меня от лука желудок болит.

[icescream]

to Vlada:

Мы вчера на шашлыки ездили, и мне сегодня очень плохо, вчера пили вино, пиво,потом водку, потом портвейн и вермут, потом шампанское и снова водку. Наверное, я мясом отравился.)))

[Gayashka]

неее, не мясом, печенюшкой

[dumspiro]

ну что, сегодня чем облопаемся?

[Gayashka]

я сейчас готовлю рыбу с морковкой и рис в пароварке, надеюсь вкусно получится (я это первый раз делаю)

[dumspiro]

ну вот, а говорила, что только роллы и борщ можешь готовить))

[Gayashka]

ну я же учусь, надо же совершенствоваться, вот для меня пример Ласточка! она кулинарный магистр!

[Ласточка!]

ой магистр)) не смеши)
я тоже хочу научиться роллы делать)
Арк, это что ж, те что в поезде раки?) слхранилась фотка у тя)

[dumspiro]

хотя бы что это, роллы?

[Ласточка!]

Дум, ну это такие штуки..подают счас в любом супермаркете, даже на окраине. но если это не окраина Токио, то чепуха. на мыло смахивает чем то. по 16 копеек. а если более-менее приличное, то цены обычно тоже такие же. спрашиваю у официантки, почему так дорого, у вас тут что, морской угорь свежий? она радостно говорит-" Да, да! Конечно! свежемороженный!
поэтому и хочу сама научиться)

[dumspiro]

а где ты угря возьмешь?

[Ласточка!]

та.. у меня Дон под боком, возьму речного) или стерлядь на крайняк. будут роллы а-ля Казачьи)) опять же форель или семгу можно. и посолить тоже самой

[dumspiro]

ну передавай им всем привет!

[Ласточка!]

всенепременно) вот Гаяша научит, сделаю, и отчитаюсь)

[Gayashka]

Ласточка, легко! только это надо показывать, я конечно могу попробывать здесь процесс описать:
что нужно:
1. Листы водорослей (продаются в любом супермаркете в пачках)
2. Икры летучей рыбы
3. Авокадо
4. Огурцы
5. Копченый угорь (тож продается, только надо срок годности смотреть)
6. Специальный рис (он тоже продается в супермаркете в отделе для суши)
7. Васаби (в тюбике) и маринованный имбирь
8. Деревянная салфетка из мелких круглых деревяшек
9. Соевый соус
Процесс:
варим рис (он должен быть как каша, чтобы клеился. Нарезаем все вдоль. Стелим дер.салфетку, на нее стелим лист водоросля, весь лист застилаем кашей из риса в 3 мм, на краешек мажем васаби, кладем огурец, авокадо, угорь (по всей длине листа водорослей), дальше заворачиваем с помошью дер.салфетки, готовый рол разрезаем по 2 см
второй способ:
на лист водоросля, обмазанный рисом намазываем икру летучей рыбы, накрываем сверху другой дер.салфеткой, переворачиваем и далее огурец, авокадо, угорь, потом заворачиваем и разрезаем
Ролы сделанные первым способом можно обжарить в масле - ооочень вкусно! Чтобы рис к рукам не прилипал нужно радом поставить миску с водой, Приятного аппетита